Trois Recettes de Gazpacho (Goût changeant)

 

 

Trois Recettes  d’été    de  Gazpacho  (Goût  changeant)

 

Recette : 1

1 kg de tomates 
4 gouttes de Tabasco 
1 cl de vinaigre de xérès 
1 gousse d’ail  
 poivre  et sel
1 poivron rouge 
1 oignon doux 
1 concombre 
Croûtons de pain grillé

 

 Recette : 2

 

1 kg de tomates bien mûres

1 beau poivron 

2 gousses d'ail

Le jus d'un demi-citron

4 cuillères à café de vinaigre

100 g de mie de pain (idéalement de pain de mie)

 Huile d'olive

Ciboulette fraîche Sel, poivre

1 branche de céleri  0 à 30 cl d'eau

 

Recette : 3  Séville

800 g de  tomates grappe       très mûres

200 g de mie de pain

2 poivrons  rouges

2  concombres

½ botte de  basilic

1  oignon blanc

1 gousse d’ail  

10 cl d’ huile d'olive extra vierge

10 cl de  vinaigre  Xéres

 sel et  poivre

 

 Bon appétit

 

G a



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